Idee creative per la fotografia di cibo per il vostro prossimo servizio fotografico
Che cos'è la fotografia di cibo?
La fotografia di cibo è un genere fotografico che ha lo scopo di rendere il cibo protagonista dell'immagine o della serie.
La fotografia di cibo può essere utilizzata per far sembrare il cibo appetitoso e delizioso, per scopi di marketing e pubblicazione, per raccontare storie culturali o per documentare e commentare l'industria alimentare.
La fotografia di cibo è generalmente uno stile di fotografia commerciale, ma può assumere uno scopo e un'estetica editoriale o documentaristica.
La fotografia di cibo è uno dei tipi di fotografia più popolari: ogni giorno vengono condivise milioni di foto di prelibatezze. Per questo motivo, può essere difficile distinguersi e mantenere idee fresche e creative. Ecco alcune idee per aiutarvi.
Che si tratti di fotografare il cibo per un blog, una rivista, un menu o una campagna pubblicitaria, la fotografia di cibo è diventata rapidamente una nicchia popolare tra i fotografi.
Non solo i fotografi di cibo devono fornire un'immagine visivamente accattivante, come è consuetudine per tutte le fotografie, ma devono anche stimolare le papille gustative delle persone. Dopo tutto, si dice che “si mangia prima con gli occhi”!
Sebbene si vedano spesso persone che scattano foto del cibo con l'iPhone mentre si trovano nel loro locale preferito per il brunch, sappiamo che se si vuole davvero catturare uno scatto professionale e degno di essere sbavato, prendersi il tempo per imparare le migliori pratiche tra i fotografi di cibo può aiutare a migliorare la propria carriera.
In questo articolo esamineremo nello specifico le idee che possono contribuire a elevare la vostra fotografia di cibo, nonché le idee creative per il servizio fotografico di cibo che possono portare le vostre immagini a un livello superiore. Potete anche consultare il nostro elenco di I migliori portfolio di fotografia di cibo, e ancora di più esempi di portafogli alimentari qui se volete davvero ispirarvi.
Per il momento, però, se siete pronti a migliorare la vostra fotografia di cibo, dateci dentro!
10 idee per la fotografia di cibo
1. Utilizzare il colore
È innegabile che i cibi vivaci, luminosi e colorati tendano ad apparire più attraenti nelle immagini. Ricordate che, come fotografo di cibo, il vostro obiettivo principale è far apparire il cibo il più appetitoso possibile. Utilizzare il colore nella fotografia può essere d'aiuto.
Se il cibo che state fotografando non è naturalmente colorato (ad esempio, cioccolato, pasta, pollo, pane), potete aggiungere colore con sfondi, stoviglie e altri oggetti alimentari. Per esempio, in questa immagine, La pasta di per sé non è naturalmente colorata, ma se aggiungiamo alcune erbe e spezie alla foto, diventa molto più attraente.
2. Utilizzare il movimento
Naturalmente non tutti i cibi fotografati si “muoveranno”, ma se ci sono salse o condimenti che hanno un senso nella foto, questo è un ottimo momento per aggiungere un effetto "pour-over" per catturare il movimento.
In alternativa, se si sta fotografando una bevanda, un semplice movimento del bicchiere può creare movimento e rendere l'immagine molto più interessante, come mostrato in questo esempio.
3. Utilizzare il movimento
Potreste pensare che abbiamo appena dato questo suggerimento, ma il movimento e il moto sono diversi nella fotografia di cibo. È possibile creare il movimento catturando il cibo in azione, come discusso nel precedente suggerimento.
Se si vuole usare il movimento, si cattura anche il cibo in azione, ma invece di catturare solo un momento specifico, si cattura l'azione dall'inizio alla fine.
Questa immagine La foto del burro che si scioglie lentamente su una bistecca mostra come sia possibile utilizzare il movimento nella fotografia di cibo. Sebbene sia necessario essere un po' più tecnici nel lavoro per catturare questo effetto, i risultati spesso valgono la pena.
4. Utilizzare modelli
Il cibo dovrebbe sempre essere il protagonista dell'immagine, ma dato che gli esseri umani e il cibo vanno di pari passo, perché non incorporare alcune persone nella vostra fotografia di cibo? Anche se forse non siamo in grado di cogliere le sfumature dettagliate del piatto, perché non abbiamo a disposizione tutti i particolari, l'uso di persone nella vostra immagine aggiunge un elemento completamente nuovo.
Ad esempio, questa immagine Forse non mostra i dettagli del piatto, ma mostra il livello di piacere che una persona può trarre dal mangiare questo cibo. Questa idea di fotografia di cibo tende a funzionare bene nel contesto di un ristorante.
5. Mani caratteristiche
Se non volete complicarvi troppo con i modelli che aggiungono un elemento di ritrattistica alla vostra immagine, potete anche inserire semplicemente le mani nella vostra immagine.
Ad esempio, in questa immagine, Il modello tiene in mano la ciotola piuttosto che la ciotola è semplicemente appoggiata sul tavolo. In alternativa, le mani possono tenere gli utensili, essere presenti in un angolo della composizione o incorniciare un piatto seduto sul tavolo.
6. Stile con alimenti secondari
Nella maggior parte dei casi, come fotografo di cibo, avrete uno specifico alimento/articolo da immortalare, ma per rendere la vostra immagine più interessante, vi consigliamo di aggiungere alcuni elementi secondari nell'immagine.
Per esempio, vediamo questa idea in questa immagine dove il piatto di pasta è chiaramente al centro dell'immagine, ma pomodori, pane e basilico sono stati disposti intorno alla ciotola per dare un tocco di stile alla scena e un maggiore interesse visivo.
7. Utilizzare accessori non alimentari
In modo simile all'idea precedente, dovreste anche sentirvi liberi di aggiungere alcuni elementi non legati al cibo nelle vostre immagini.
Per esempio, questi biscotti di pan di zenzero sono chiaramente il fulcro di questa immagine, ma l'aggiunta dell'albero di Natale, delle pigne, delle luci e degli ornamenti rossi e verdi contribuiscono a rendere l'immagine ancora più festosa che se i biscotti di pan di zenzero fossero stati fotografati con uno sfondo semplice e chiaro.
8. Mantenere la semplicità con immagini di singoli ingredienti
Spesso nella fotografia di cibo si vedono immagini elaborate e stilizzate, con stoviglie colorate, modelli e molti oggetti di scena. Se state seguendo i nostri consigli di cui sopra, sapete che non abbiamo problemi a farlo, ma spesso meno è meglio. Se volete dare una scossa alla vostra fotografia di cibo, perché non tornare alle origini e scattare qualche foto con un solo ingrediente?
Nel esempio precedente, L'unico elemento in evidenza è un mucchio di gocce di cioccolato. Anche lo sfondo è mantenuto il più semplice possibile con un fondale bianco e nitido. Anche se questo potrebbe andare contro tutti i precedenti consigli che avete appena letto, a volte, per essere creativi nella fotografia di cibo, è necessario infrangere le regole e fare il contrario di ciò che ci si aspetta da voi.
9. Avvicinarsi e conoscere da vicino
Un altro modo semplice per essere creativi con la fotografia di cibo è quello di scattare delle foto con lo zoom. Mentre spesso ci imbattiamo in immagini elaborate e di stile, non vediamo molte fotografie che presentano questi scatti più dettagliati.
Questi scatti dettagliati tendono a funzionare bene con gli alimenti che hanno molta consistenza e molteplici elementi, come mostrato qui, dove vediamo la millefoglie nei minimi dettagli, con ogni pezzo di pasta e di crema pasticcera che lavorano insieme per creare un piatto delizioso.
10. Pensare fuori dal piatto
Certo, nella fotografia di cibo si può mettere il cibo su un piatto, come è consuetudine, ma si può anche giocare con il modo in cui si “mette in posa” il cibo prima dello scatto.
Per esempio, anche se nella vita reale non si vedrebbero panini impilati in modo così perfetto, si tratta comunque di una immagine interessante. Non abbiate paura di pensare fuori dal piatto quando si tratta di mettere in posa il cibo.
Idee per il servizio fotografico sul cibo
Una volta acquisite alcune idee di base per la fotografia di cibo, è il momento di espandere la fotografia di cibo in un vero e proprio servizio fotografico.
Non sorprende che spesso si pensi a un servizio fotografico come a qualcosa che si potrebbe vedere in una rivista editoriale, con modelle, styling e produzione completa. In realtà, la vera definizione di servizio fotografico è quella di una sessione in cui un fotografo scatta fotografie a un modello per la pubblicazione.
Come si fa a realizzare un servizio fotografico con il cibo?
I concetti sono gli stessi. I cibi sono al posto delle modelle e richiedono comunque uno styling e una direzione editoriale. Anche se l'aspetto dei capelli, del trucco e del guardaroba potrebbe essere leggermente diverso, il cibo ha ancora bisogno di essere “vestito” per presentarsi nel modo più attraente possibile.
Come già detto, l'obiettivo principale di un fotografo è far sembrare il cibo il più appetitoso possibile. Ecco alcuni modi per farlo nel vostro prossimo servizio fotografico sul cibo:
1. Stabilire un tema
Proprio come un servizio fotografico editoriale ha un tema o una direzione ben precisa, anche il vostro servizio fotografico sul cibo dovrebbe avere un tema chiaro. Per esempio, se state fotografando un gelato con gli zuccherini, è probabile che abbiate un tema divertente e luminoso che ricordi l'estate. Se state fotografando dei biscotti di pan di zenzero, potreste volere un tema più accogliente e incentrato sulle festività.
Ecco un esempio dove il tema è meno evidente, ma tutto lo styling è fatto per adattarsi a una certa estetica. Qui l'estetica è molto naturale, luminosa e tropicale. La luce naturale, i lime e le piante sullo sfondo contribuiscono a evocare la sensazione di una calda scena tropicale in cui si potrebbe gustare una bevanda rinfrescante, contribuendo a rafforzare il tema.
2. Ripresa di un'intera area di diffusione
I servizi fotografici sul cibo non devono sempre concentrarsi su un singolo piatto o ingrediente. Quando si elaborano idee per i servizi fotografici sul cibo, si può sempre fotografare un intero pasto o addirittura una tavola imbandita con tutti gli ingredienti, come il tacchino, il purè di patate, il sugo, le verdure, il pane fresco e persino il dessert. Non a caso il Ringraziamento tende a essere un momento ideale per fotografare queste tavole complete.
Ecco un esempio dove non abbiamo necessariamente il piatto più elaborato, ma abbiamo tutto ciò che serve per far capire che si tratta di un pasto tra più persone piuttosto che di un servizio fotografico con un solo piatto.
3. Concentrarsi sul tavolo
Come fotografo di cibo, probabilmente siete abituati a concentrarvi sui dettagli del cibo, ma avete mai pensato di organizzare un servizio fotografico che si concentri meno sul cibo e più sull'ambiente circostante? Anche se questa idea potrebbe non essere la vostra inclinazione naturale, la fotografia di cibo che si concentra maggiormente sul tavolo stesso vi dà la possibilità di giocare con le angolazioni. Sebbene siate probabilmente abituati a scattare molte fotografie dall'alto verso il basso, con questa idea di servizio fotografico potrete sfidare voi stessi.
Si può vedere questo stile table focus della fotografia di cibo che si vede in questa immagine. Anche se il cibo non è il fulcro dell'immagine, si può notare che tutto è comunque curato nei minimi dettagli per creare uno stato d'animo e un'atmosfera specifici.
4. Prova astratta
Quando si pensa alla fotografia di cibo, probabilmente non si pensa che ci sia molto spazio per giocare con uno stile fotografico più astratto, ma questo esempio dimostra il contrario.
In questa foto, Il film ci offre uno stile di fotografia macro in cui i pomodori sono migliorati digitalmente per apparire diversi da quelli a cui siamo abituati, pur rimanendo riconoscibili.
Ovviamente non dovete seguire questa idea, ma anche solo sentirvi aperti all'idea di stili più astratti di fotografia di cibo può aprirvi a nuove idee per il servizio fotografico.
5. Caratterizzare lo chef
Un modo semplice per dare un po' di vita alla vostra fotografia di cibo è quello di incorporare dei modelli nella vostra fotografia. In particolare, vi consigliamo di trovare un modo per mettere in evidenza lo chef nell'immagine.
Sia che si tratti dello chef che prepara il cibo, sia che si tratti semplicemente di prepararlo per servirlo. come mostrato qui, La presenza di uno chef nel vostro servizio fotografico sul cibo può aggiungere un elemento emozionante.
6. Caratterizzare l'atmosfera del ristorante
I fotografi di cucina si trovano spesso a lavorare per un ristorante. In alcuni casi, potrebbe essere richiesto di scattare immagini del cibo del ristorante per scopi di menu o per una campagna pubblicitaria, ma in altri casi il cliente potrebbe voler presentare il suo ristorante nell'immagine senza che il cibo sia effettivamente presente.
Ricordate che il cibo è solo una componente di un ristorante. Anche l'atmosfera è estremamente importante, e per questo è molto importante che siate in grado di catturarla attraverso la fotografia, come mostrato in questo articolo. esempio sopra.
7. Un tavolo in stile
Abbiamo accennato all'attenzione per il tavolo nel suggerimento #3, ma questo suggerimento non riguarda tanto l'attenzione per l'ambiente circostante, quanto piuttosto per un tavolo ben allestito.
In questa tavola ben apparecchiata, potrebbe esserci del cibo sul tavolo, ma l'immagine sarà probabilmente meno incentrata sul cibo e più sull'arredamento aggiuntivo che è stato aggiunto alla tavola. In questa immagine, ad esempio, ci sono alcuni accenni di cibo, ma la tovaglia, i fiori, i bicchieri, le candele e persino il cameriere che apparecchia la tavola contribuiscono a creare un'atmosfera di grande effetto. tavolo ben curato che vale la pena fotografare.
8. Mostrare il cibo cucinato
Spesso ci piace vedere il cibo che ci viene presentato una volta cucinato, impiattato e sapientemente sistemato per apparire il più attraente possibile. Questo ha senso perché il vostro obiettivo come fotografi è quello di rendere il cibo appetibile.
Detto questo, un modo per dare una scossa alla vostra fotografia di cibo è quello di mostrare il cibo in fase di cottura. Non si tratta necessariamente di fotografare un pollo crudo in padella - questo probabilmente non avrà alcun fascino per la maggior parte delle persone - ma di mostrare le cosce di granchio prima che finiscano in una pentola d'acqua bollente, come mostrato nella foto di esempio sopra.
9. Scattare tenendo conto del testo
In alcune occasioni, può capitare di dover realizzare servizi fotografici che richiedono la sovrapposizione di un testo dopo aver prodotto l'immagine. È molto probabile che ciò avvenga nel contesto del lavoro di rivista e di recensione di prodotti alimentari.
In base alla nostra esperienza, la progettazione del servizio fotografico in base a queste sovrapposizioni di testo può aiutarvi a creare un'immagine che risulti perfetta sia con che senza il testo. Questo esempio mostra cosa intendiamo per sovrapposizione di testo.
10. Non dimenticare le bevande
Potreste essere più tentati di fotografare il cibo, ma non dimenticate che anche fotografare le bevande può essere molto interessante.
È possibile impostare il proprio servizio fotografico con drink allo stesso modo di un servizio fotografico sul cibo. Incorporate oggetti di scena, altri prodotti alimentari, colori, ombre e composizioni interessanti per dare alla vostra immagine un fattore di impatto.
